24 de Outubro de 2017

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Gastronomia

A gastronomia típica da Região da Gândara, entrelaçando tradições de uma zona rural pouco abastada, muito próxima da Bairrada, com usos ligados à Ria de Aveiro e delimitada pela costa marítima atlântica, divide-se ela própria numa variedade de produtos, sabores e paladares distintos, dignos de apreciação, mas sempre com heranças ligadas ao modo de vida dos nossos antepassados e das suas tarefas, quer na agricultura, quer na pesca. A vida atarefada destas gentes laboriosas e inteligentes levou-as a criarem uma alimentação peculiar baseada nos produtos locais que, com uma confecção mais ou menos fácil, particular e eficaz, sempre valorizou temperos e saberes herdados de geração em geração.