Mira propose une gastronomie à base de produits locaux, qui offre une grande variété d’arômes et de saveurs authentiques, typiques et étroitement liées à la mer et à la terre, mises à l’honneur lors de nombreux événements gastronomiques.
La gastronomie typique de la région de Gândara, qui associe les traditions d’une zone rurale très proche de la Bairrada à celles d’un territoire lié à la ria d’Aveiro et bordé par la côte atlantique, se décline en une variété de produits, de goûts et de saveurs distincts, dignes d’être appréciés. Forts d’un héritage agricole et halieutique, les habitants, travailleurs et ingénieux, ont créé une cuisine singulière, fondée sur les produits du terroir et préparée simplement, selon des méthodes particulières et efficaces, qui mettent en valeur les assaisonnements et les savoir-faire transmis de génération en génération.
Cette gastronomie, à base de produits locaux, propose des arômes et des saveurs authentiques et caractéristiques, notamment : les pommes de terre écrasées, les ragoûts de poisson frais et de morue, les macaronis au poisson, le pitáu de raie, les sardines cuites sur une tuile, le sarrabulho, les fèves à la gandaresa, les grattons, les pousses de navet, le riz au lait, les beignets à la courge, entre autres.
Ces mets peuvent être dégustés lors d’événements incontournables du calendrier municipal, tels que Mira à Mesa (les deux derniers week-ends de mars, dans les restaurants de la commune), la Foire aux pousses de navet de la région de Gândara (le troisième week-end de mai, à Carapelhos) et le Salon gastronomique de la région de Gândara (le troisième week-end de septembre, à Praia de Mira). Dans une ambiance festive et lors de moments de convivialité exceptionnels, la table de la région de Gândara sera toujours une invitation irrésistible.
Récemment, la table « Da Bairrada ao Mondego » a remporté le concours « 7 Merveilles à table » de la RTP et a fait partie de la Région européenne de la gastronomie Coimbra 2021.
